먹다남은과일 썸네일형 리스트형 노하우 - 남은 과일 처치 가정에서 먹다 남긴 과일들, 시간이 조금만 지나도 날파리가 들끓는다. 먹자니 내키지 않고, 버리자니 아깝운 비싼 과일들. 신선하고 입맛 당기는 간식용으로 거듭날 수 있다. 어떤 방법들이 있는지 그 노하우를 알아보자. ■ 참외→웰빙 장아찌로 ① 무른 참외는 껍질째 8등분해 씨를 빼고 굵은 소금에 절인다. ② 분량은 참외 2개에 소금 1½큰술. 절인 참외는 물기를 꼭 짠 뒤 채반에 널어 말린다. ③ 간장과 물 ½컵씩, 설탕과 식초 5큰술씩을 준비해 간장물을 끓인 뒤 차게 식혀 말린 참외에 붓는다. ④ 이때 참외가 완전히 잠기도록 돌로 누른다. ⑤ 20일 정도 삭힌 뒤 냉장고에 두었다가 참기름과 깨소금을 넣어 무친다. ■ 토마토→다용도 마리네이드로 ① 맛이 밋밋한 토마토는 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋게.. 더보기 이전 1 다음
