와인테이스팅 썸네일형 리스트형 와인 테이스팅 배워보기 평소 술을 못 마시는 내가 선택한 것이 와인이다. 술을 못 마신다는 것은 살아가는 데 있어 우리나라에서 만큼은 아니 다른 나라도 마찬가지 일 수도 있겠지만, 어찌됐든 불편함을 느끼게 한다. 그래서 조금씩 마시게 된 와인은 나에게 위안과 즐거움을 주고 있다. 집사람과 함께 마시는 와인은 더욱 ^^* 와인을 좀 더 깊이 있게 즐기기 위해 정보를 찾다 발견한 와인 테이스팅. * 와인 테이스팅 와인을 테이스팅 할 때 그 와인이 지니고 잇는 모든 것을 알아내지 않으면 안된다. 색, 향, 맛은 와인 테스팅의 기본적인 3요소이다. 이외에 덧붙일 수 있는 요소는 뒷맛과 균형이다. 테스팅 하는 사람은 와인 속에 함축되어 있는 이 다섯 가지 특징을 찾 아 낼 수 있어야 한다. 1) 색와인이 깨끗하고 선명한지, 그리고 어떤.. 더보기 우아하고 부드러운 귀족 와인 이탈리아 중부 토스카나주에는 몬테풀치아노라는 중세의 모습을 그대로 간직한 아름다운 도시가 있다. 근처에 있는 또 다른 와인산지로 유명한 몬탈치노와 같이 언덕위에 위치한 이 도시는 귀족와인이라는 이름을 가진 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(몬테풀치아노의 귀족와인)의 산지로 유명하다. 이름같이 우아하고 부드러운 이 와인은 여러 세월 동안 부침이 있었지만 꾸준한 품질의 개선으로 현재는 좋은 와인들을 생산하고 있다. 포도종은 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo gentile)라는 산조베세의 일종이 이 와인의 주를 이룬다. 오 랫동안 숙성되며 깊고 중후한 맛을 내는 이웃 몬탈치노의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)나 피렌쩨와 시에나 사이에서 생산되는 키안티 클라시코(Chianti Class.. 더보기 와인 테이스팅 용어 와인 테이스팅 용어 와인이 어렵게 느껴지는 가장 큰 원인은 복잡한 테이스팅 용어 때문일 수도 있다. 도저히 술을 평가한 것이라고는 믿기 어려울 정도로 시적인 언어와 많은 표현들이 존재한다. 역으로 생각하면 그만큼 와인이 섬세한 음료라는 이야기도 된다. 현재 와인에 관한 용어는 이미 200여 개에 달한다. 이 모든 용어를 일반인이 익힌다는 것은 불가능하다. 단지 정해진 몇 가지 기본적인 용어를 익히고 이에 맞춰 자신만의 테이스팅 노트를 작성하면 된다. 와인과 친해지면 친해질수록 노력하지 않아도 멋진 표현들이 저절로(?) 생겨날 것이다. 색에 의한 용어 투명도(Limpidity) -산도, 탁도 채도(Saturation) -양조, 묽기 점성도(Viscosity) -당도, 알콜 색상(Color) -숙성도 탁한(.. 더보기 이전 1 다음